En el interior de la Costa Blanca se encuentra el auténtico pueblo de Jalón, atravesado en su núcleo urbano por el meridiano de Greenwich. Jalón, o Xaló en valenciano, también es conocido como Vall de Pop y está situado a unos 15 km de la costa. El pueblo está rodeado por localidades como Benissa, Llíber, Alcalalí, Pedreguer y Callosa d’en Sarrià. El nombre “Vall de Pop” hace referencia tanto al valle como al pequeño río Pop que lo atraviesa.
Este pueblo es especialmente conocido por su verde valle y por su magnífica naturaleza virgen, llena de viñedos, almendros, olivos y plantaciones de naranjos. Además de su rica flora, la región alberga una gran variedad de fauna. Es posible observar numerosas aves rapaces, como el águila real y el águila perdicera, así como mamíferos como la marta.
En el valle también se encuentran los pueblos de Parcent, Murla, Benichembla, Alcalalí, Llíber, Senija, Castell de Castells y Jalón. Exceptuando las zonas llanas del valle, Jalón es una región montañosa con montañas como La del Ferrer (889 m), El Castellet de la Solana (608 m), El Peñón de la Mica (506 m) y la Sierra de Bernia, que alcanza los 1.128 metros de altitud.
Las numerosas cuevas de la región sirvieron históricamente como refugio y hogar tanto para animales como para seres humanos. Las pinturas rupestres prehistóricas de la zona fueron declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1998.
El río Gorgos atraviesa el centro del pueblo y, al igual que la naturaleza intacta que rodea la región, el corazón de Jalón ha sabido conservar su auténtico carácter español. La influencia mora sigue muy presente y puede apreciarse tanto en los monumentos restaurados como en las tradicionales casas pequeñas del pueblo.
En 1472, los agricultores moriscos de Jalón eran los principales proveedores de la uva Moscatel para el Reino de Valencia. Durante los siglos XVIII y XIX, Jalón exportaba sus uvas y pasas hacia América y el resto de Europa. En esa época se construyeron los famosos “Riuraus”, típicas construcciones agrícolas con arcos destinadas al secado de las uvas Moscatel para convertirlas en pasas.
La región es conocida no solo por sus vinos dulces blancos como el Moscatel y la Mistela, sino también por sus intensos vinos tintos.
Jalón
Bienvenidos a Jalón
Lugares de interés y actividades en Jalón
- En la región existen innumerables rutas de senderismo de diferentes niveles de dificultad. Puede recorrer, por ejemplo, la “Ruta del Riuraus” (la ruta de las pasas) o la “Ruta dels Pous de Xaló”. Además, hay diversas excursiones que pasan por las numerosas cuevas de la zona. La ruta “Cova de Meravelles” incluye un recorrido a través de un túnel de 20 metros que atraviesa la Sierra de Bernia.
Consejo: para rutas de senderismo, ciclismo y mountain bike: www.wikiloc.com - Podrá disfrutar del auténtico ambiente español paseando por el centro del pueblo, con sus típicas calles estrechas y sus tradicionales casas españolas. Uno de los vestigios moriscos más destacados es la iglesia de cúpula azul “Parroquia de Santa María”. Muy cerca de la iglesia, en la calle Iglesia, puede hacer una parada para tomar algo en el “Velosol Cycling Bar”, un original bar ambientado completamente en el mundo del ciclismo y donde además podrá degustar cervezas belgas. Después, puede continuar su paseo hacia la Avenida Rey Juan Carlos para visitar el museo etnológico de Jalón.
- En 1972, una antigua villa romana fue restaurada y convertida en el museo del vino “Bodega Museo Maserof”. Allí podrá descubrir objetos y mobiliario relacionados con la tradición vinícola desde los siglos XI hasta el XIX. A principios de septiembre, durante la época de la vendimia, las uvas todavía se pisan tradicionalmente con los pies descalzos a la luz de las velas.
CONSEJO: Jalón es famoso por sus viñedos y olivares. ¡Descubra esta tradición centenaria visitando una de las bodegas locales!
Fiestas en Jalón
- A finales de abril se celebra la festividad del mártir San Pedro con las Fiestas del Romero (“Fiesta del Romero”). En las calles de Jalón comienza una peregrinación hacia las montañas y los participantes regresan con cestas llenas de ramas de romero. Al día siguiente, las ramas de romero se adornan con flores y se utilizan para honrar al santo patrón durante las celebraciones religiosas.
- A principios de agosto se celebran las fiestas patronales de Santo Domingo de Guzmán, con toda una semana de procesiones religiosas, bandas de música y encierros de toros.
- El 9 de octubre se celebra el Día de la Comunidad Valenciana, la fiesta nacional de la Comunidad Valenciana.
Gastronomía en Jalón
- La sobrasada picante y la típica salchicha para asar llamada “Butifarra” forman parte de la cocina tradicional de Jalón.
- También es muy típico de la región el “Espencat”, un plato elaborado con bacalao, pimiento rojo y berenjena bañados en aceite de oliva.
- Además, destacan las empanadillas saladas llamadas “Bollets de pésols”, rellenas de guisantes verdes y sobrasada.
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